La Kumara

Principale alimentation des Maoris, la kumara était stockée dans des galeries bien fraîches, creusées au flanc des collines. La galerie avait un grand portail, et les kumara étaient stockées à l'intérieur, sur des plate-formes. Le surplus de nourriture était stocké dans un « pataka » (petit entrepôt à vivres ou magasin communautaire érigé sur pilotis et sculpté), dont la façade en bois était ornée de sculptures symbolisant la fertilité ou l'abondance de nourriture.

La kumara (Ipomoea batatas) est une patate douce d'origine tropicale de la famille des convolvulacées.
Ce fut la principale culture des Maoris jusqu'à l'arrivée des Européens. La tradition orale maorie assure que la kumara de Nouvelle Zélande est originaire de Hawaiiki (île mythologique du Pacifique, probablement proche de l'actuelle Hawaii). Une autre théorie affirme qu'elle fut introduite par les baleiniers américains vers 1850.
	Principale alimentation des Maoris, la kumara était stockée dans des galeries bien fraîches, creusées au flanc des collines. La galerie avait un grand portail, et les kumara étaient stockées à l'intérieur, sur des plate-formes. Le surplus de nourriture était stocké dans un « pataka » (petit entrepôt à vivres ou magasin communautaire érigé sur pilotis et sculpté), dont la façade en bois était ornée de sculptures symbolisant la fertilité ou l'abondance de nourriture.